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Bärlauch gehört zum ersten frischen Grün im beginnenden Frühjahr. Nicht zuletzt deshalb gilt er als stärkendes Nahrungs- und Heilmittel und überzeugt durch positive Wirkungen gegen Zivilisationskrankheiten wie Arteriosklerose oder Bluthochdruck. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Bärlauch sind vorrangig auf schwefelhaltige Substanzen im Lauchöl zurückzuführen, insbesondere Alliin, Ajoen und Allicin, die auch für den charakteristischen Geruch verantwortlich sind.
Viele Faktoren beeinflussen unsere Lebenserwartung, doch nicht alle, wie beispielsweise die eigene Genetik, lassen sich steuern. Der Faktor Ernährung hingegen liegt in unserer eigenen Hand. Erfahren Sie hier, worauf es bei der Ernährung für ein langes Leben ankommt. In den letzten Jahren wurden bedeutende Fortschritte bei der Suche nach der idealen Ernährung und den besten Ansätzen zur Lebensverlängerung gemacht